葱油带鱼的做法 色泽美观味道飘香

来源:本站2019-07-0394 次

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  带鱼是许多人都极爱的鱼之一,肉质鲜嫩,营养极丰富,做法多样。

下面要给大家分享的内容是:葱油带鱼的做法色泽美观味道飘香,一起来看下吧!  首先来看下葱油带鱼的做法:  材料:带鱼,玉米油,盐,香葱,干辣椒,蒸鱼豉油,料酒,姜等  步骤:  1.香葱切成葱花,姜切成条  2.带鱼清理干净后切成段,再在带鱼两面划几刀,以便入味  3.把切好的带鱼放入碗中,再放入盐、料酒、姜条、葱段拌匀,腌制10分钟  4.把腌制好的带鱼摆放在盘中,再放入蒸锅内,蒸10分钟  5.带鱼蒸好后,倒掉水分,撒上葱花,再放点干辣椒丝(不喜欢的可以不放)葱油带鱼的做法色泽美观味道飘香(图片来源:摄图网)  6.将烧的滚热的玉米油淋在葱花和辣椒丝上,炸出香味  7.最后倒入蒸鱼豉油,就可以上桌开吃啦  以上主要介绍了葱油带鱼的做法,你了解了吗接着一起来了解下关于带鱼的相关知识。   带鱼的营养价值有哪些  1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。

  2、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。   3、带鱼中所含的碘,除具有维持甲状腺功能外,还具有促进机体新陈代谢的作用。   带鱼的清洗技巧  1、带鱼的鳞与鱼体粘得较牢,用手搓不易洗干净,用刀刮又很费时间。

如果将带鱼放入80度左右的水中,烫10秒钟后,立即浸入冷水中,然后再用刷子刷或者用布擦洗一下,鱼鳞就会很快被去掉。

不过建议你清洗的时候加些盐和姜,这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美。   2、带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,可把带鱼先放在碱水中泡一下,再用清水洗,就会很容易洗净,而且无腥味。   以上就是关于:葱油带鱼的做法色泽美观味道飘香的分享,希望对你有帮助。 推荐阅读  。

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